CCAS : un service municipal ouvert 6 jours/7

La cuisine municipale du CCAS (centre communal d’action sociale) ne fait relâche que les dimanches et jours fériés. Le cuisinier Rémi Rodriguez, Anne-Marie Bernard en second et Magali Mengin préparent et confectionnent chaque jour plusieurs menus.



CCAS : un service municipal ouvert 6 jours/7
La restauration scolaire est conséquente. Chaque jour, il faut mijoter un menu différent, équilibré, en cuisinant en majorité des produits frais ou des surgelés à l'état brut. Les sauces, les légumes, les gâteaux et desserts, tout est fait sur place, comme à la maison.
Pour les enfants de la maternelle, il est servi une trentaine de repas et 60 pour le primaire. Le portage à domicile constitue une activité sociale en plein développement. Une quinzaine de personnes âgées ont recours à ce service. Pour les personnes pouvant se déplacer, une salle de restauration sociale accueille chaque jour une dizaine de personnes.
Chaque année, la cuisine municipale confectionne près de 3.000 repas annuellement. Du lundi au samedi, les fourneaux tournent à plein régime. Le mercredi et les vacances scolaires, c'est au tour des centres de loisirs de Conques et Villegly qu'il faut livrer ou servir sur place. Patrick Juste, le gestionnaire coordonne les achats, les visites sanitaires, l'entretien des matériels, le paiement des factures. Il assure également l'élaboration et le suivi du budget. Corinne Pitié assure l'accueil des familles, le suivi des paiements des repas, garderies, relances, ainsi qu'une partie de l'administratif relevant CCAS. Chaque jour, cette équipe relève le défi de proposer une cuisine familiale de grande qualité pour les scolaires et les Aînés.

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